Comment préparer la picanha ?

Selon la méthode traditionnelle brésilienne, la picanha doit être coupée en tranches d’environ 1 à 1,5 cm. Les tranches sont ensuite pliées en forme de C, aspergées

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La picanha

Qu’est-ce que la picanha ? La picanha est un mets bien-aimé en Amérique du Sud, notamment au Brésil. Il s’agit de l’extrémité de la cuisse

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